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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 14:55

Cette semaine :

 

- une courge spagetti

- une botte de Mizuna

- un assortiment de radis noirs et rose de chine d'hiver

- des navets

- des pommes de terre.

 

Je vous poste aussi dans d'autres articles ce qu'est le mizuna et des recettes avec courge spagetti

 

A demain pour ce que je verrai

 

Julie

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 19:43

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 23:49

Cette semaine :

 

- 1 kg de carottes

- 1 kg de pomme de terre

- 1 celeri

- 1/2 chou

- 1 salade verte

 

Bonne nuit

 

Julie

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 23:40

http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-79/poireau.html

 

Voici le lien vers le site au féminin qui propose une belle liste de recettes à base de poireaux qui ont l'air toutes très très bonnes.

 

 

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 23:25
Recette

5 sur 512 avis - Note : 5/5

Purée de courge butternut au curry
Recette proposée par Natalia Kriskova
La butternut est une petite courge de forme allongée à la chair douce et fondante et au goût de châtaigne... une rivale du potimarron, en somme !
Pour 4 personnes :
  • 2 courges butternut moyennes (soit environ 700 g)
  • 1 oignon
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune (curry doux thaïlandais); à défaut 1 cuillère à café de curry en poudre, mais le goût sera différent
  • un peu de lait de vache ou de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe rase de graines de moutarde (facultatif)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn

Préparation Purée de courge butternut au curry

Purée de courge butternut au curry : Etape 11Eplucher les courges butternut. Leur écorce, plus fine que celle du potiron, le permet sans problème.

Purée de courge butternut au curry : Etape 22Ouvrir les courges en deux, retirer les graines et couper la chair en morceaux.

3Dans une marmite ou un faitout, faire revenir la pâte de curry dans 1 cuillère à soupe d'huile neutre jusqu'à ce qu'elle embaume. Ajouter les graines de moutarde, l'oignon finement émincé puis la chair de courge.

Purée de courge butternut au curry : Etape 44Mouiller avec le bouillon, couvrir et faire cuire à l'étouffée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. La courge va absorber une partie du bouillon.

5Ecraser grossièrement les morceaux de courge avec le bouillon restant.On peut passer le tout au mixeur mais personnellement j'aime bien qu'il reste quelques morceaux.

Purée de courge butternut au curry : Etape 66Ajouter du lait ou du lait de coco pour obtenir la consistance désirée, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir bien chaud.

Pour finir... Variante : mettez plus de bouillon et mixez finement, ajoutez 15 à 20 cl de lait de coco. Voilà une soupe de saison tout aussi délicieuse.
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 23:22

1 petite butternut, 100 g de lard fumé en fines tranches, 100 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy), 1 pâte feuilletée, 2 brins de romarin.

. Pelez et émincez la courge. Découpez la pâte feuilletée en long rectangle et boulotez les bords sur 1 cm environ. Parsemez-la de fromage de chèvre. Rangez les lamelles de courge sur toute la longueur en les intercalant de lard et de romarin. Poivrez et glissez-la sur la plaque du four. Enfournez 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servez chaud accompagné d'une salade verte.

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 23:01

Pierre et Nicolas on assisté à une réunion inter amapp, organisé par le SEDARB,

 

Ainsi ils ont pu échangé entre eux, et proposer leurs services.

 

Ils ont rencontré un producteur de fromage de chèvre et d'oeufs bio qui se situe sur Charny.

Merci de noter sur le tableau des signatures au local ou par mail (sur mon adresse perso) les personnes qui seraient interessées, et à quelle fréquence vous souhaitez être livrés.

 

Ainsi je pourrais prendre contacte avec celui ci pour organiser au mieux les livraisons.

 

A priori du miel pourra également être proposé à partir du printemps.

 

Bonne lecture et bonne soirée

 

Julie

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 22:58

Bonjour,

 

Voici le contenu de la semaine :

 

- Carottes

- Poireaux

- Butternut

- Betterave

- Pomme de terre

 

 

 

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 00:30

Voilà déjà en novembre, pppfff plus que 2 mois et 2012 sera définitivement close...

 

Bref, voici le panier ;

 

- Navets,

- pomme de terre,

- potiron,

- chou chinois,

et peut être poireau ou bette selon le producteur Mr Lales.

 

 

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 10:38
Vous avez entendu parler des systèmes de paniers bio en AMAP ? Mais qu'est-ce que c'est ?
  • non, une AMAP ce n'est pas un panier de légumes
  • non, une AMAP ce n'est pas un groupe de consommateurs qui s'associent pour "avoir" du bio pas cher
  • non, comparer le prix de légumes du "panier AMAP" avec ceux pratiqués à Rungis, ça n'a aucun sens
  • oui, une AMAP, comme son nom l'indique, c'est une Association, et donc composée de membres actifs
  • oui, une AMAP, c'est une association qui a pour vocation le Maintien de l'Agriculture Paysanne
  • oui, une AMAP, c'est une association de gens qui participent à aider des porteurs de projet à s'installer, à produire, et à vivre de leur travail en bio, même quand il y a des imprévus de production ou difficultés sur la ferme et que le panier est temporairement un peu moins fourni...

Qu'on se le dise et répète : une AMAP, ce n'est pas un panier de légumes bio pas cher, c'est un groupe de gens actifs, impliqués au sein d'une association (l'AMAP) qui militent pour aider le développement de l'agriculture paysanne... et il y en a bien besoin !

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Présentation

  • : AMAPP Le Palais de Chaillot
  • : Paniers de légumes de saison, variés, écologiquement sains, socialement et économiquement équitables. L'AMAPP "Le Palais de Chaillot" a pour but de favoriser une agriculture biologique – ou des agriculteurs en reconversion bio et de proximité, sous la forme d’un partenariat solidaire entre producteurs et consom’acteurs. DISTRIBUTION LE JEUDI DE 18 H à 19 H à Chaillot, hameau de Saint-Maurice-le-Vieil (canton d'Aillant-sur-Tholon) à 16 km d’Auxerre et de Toucy.
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